Hai voglia di un dolce ma non sai quale? I classici sono sempre le scelte migliori e sono anche quelle più adorate dai bambini! La ricetta di oggi è quella di una bella torta crema e cioccolato che mette d’accordo qualsiasi palato. Scopri come prepararla rapidamente con questa semplice ricetta che non richiede particolari difficoltà o tanto tempo per la preparazione.
Vedrai che bontà!
Torta alla crema e cioccolato, una bontà unica!
Ingredienti
4 uova
180 g di zucchero
110 ml di olio di semi di girasole
110 ml di latte intero
60 g di cacao in polvere
5 g di vanillina
10 g di lievito in polvere
150 g di farina 00
Ingredienti per la crema pasticcera
1l di latte
180 g di zucchero
60 g di farina
30 g di amido
200 ml di panna liquida
75 g di panna montata
Come preparare la torta crema e cioccolato
Versa 4 uova, 180 g di zucchero in un recipiente e mescola bene con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungi 100 ml di olio di girasole, 100 ml di latte e continua a mescolare con il mixer.
Aggiungi all’impasto 150 g di farina, 60 di cacao e 5 g di vanillina e 10 g di lievito setacciati.
Mescola il tutto aiutandoti con una frusta fino a distribuire omogeneamente tutti gli ingredienti.
Ungi completamente una teglia con l’olio di semi di girasole, per permettere poi alla torta di non rimanere attaccata ad essa.
Versa l’impasto ottenuto sulla teglia unta con l’olio e metti in forno a 180°C.
Una volta cotta, perfora la torta con uno strumento sagomato, andando a creare dei piccoli fori sulla superficie.
Colloca i pezzetti di torta che hai sottratto dalla teglia in una ciotolina a parte e passali nel robot da cucina per poi tritarli e ridurli in briciole.
Come realizzare la crema
In un pentolino a parte, aggiungi 1l di latte e 180 g di zucchero.
Aggiunti 200 ml di panna liquida, 60 g di farina, 30 g di amido e mescola il tutto con una frusta.
Metti su fuoco lento fino a quando la crema non si addensa.
Una volta addensata, lascia raffreddare la crema e aggiungi 75 g di panna montata, mescolando bene il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia.
Versa la crema che hai preparato su tutta la superficie della torta che hai lasciato sulla teglia, aiutandoti con una leccarda.
Distribuisci le briciole di torta sulla crema.
Aggiungi, a tuo gusto, gocce di cioccolato per darle un tocco ancora più goloso.
Lascia raffreddare il tutto in frigorifero per 2 ore.
La tua torta crema e cioccolato è pronta per essere servita.
Per la preparazione della torta alla crema e cioccolato, potete guardare la video ricetta!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.