La torta che preparerai è molto facile da preparare, ma soprattutto è molto leggera perché l’ingrediente principale è lo yogurt e non è necessario aggiungere ne olio né farina. Di sicuro è una ricetta dietetica, economica e adatta agli amanti dello yogurt.
Lo yogurt ha molti benefici per il nostro organismo perché rafforza il sistema immunitario, rinforza ossa e muscoli e regolarizza l’intestino grazie ai fermenti e batteri che contiene, come il lactobacillus. Ma vediamo come prepararla!
Torta allo Yogurt: senza olio, burro e farina!
Ingredienti
- 4 uova
- 100 gr di zucchero semolato
- 325 gr di yogurt colato
- 50 gr di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- Pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Come preparare la torta allo yogurt
- Un primo consiglio è utilizzare delle uova a temperatura ambiente. Per prima cosa separa l’albume dal tuorlo. Metti i 4 albumi d’uovo in un recipiente alto, aggiungi 1 cucchiaino di sale e monta a neve utilizzando un frullatore elettrico. Gli albumi devono avere l’aspetto di una spuma densa.
- Prendi un altro recipiente, metteteci i 4 tuorli d’uovo, una bustina di vanillina e 100 gr di zucchero semolato, circa mezzo bicchiere, che aggiungerai e gradualmente a piccole quantità mentre mescoli con la frusta elettrica, in modo da incorporare bene gli ingredienti.
- Alla fine, devi ottenere un composto di consistenza cremosa con il colore dei tuorli sbattuti ma più chiaro.
- A questo punto aggiungi 325 grammi di yogurt colato e frulla fino a mescolare bene il tutto. Poi aggiungi 50 grammi di fecola di patate e la spuma di albume ottenuta precedentemente.
- Mescola a mano delicatamente per qualche minuto fino ad amalgamare il composto, facendo attenzione a non smontare il composto. Versa il tutto in uno stampo del diametro di 18 cm rivestito internamente di carta forno e inforna facendo cuocere per 40-45 minuti a 160° C.
- Sforna, fai raffreddare, togli la carta da forno, riponi in un piatto la torta e spolverala con lo zucchero a velo. Decora con frutti di bosco al centro.
La torta allo yogurt è pronta per essere servita!
Per la preparazione della torta allo yogurt, puoi guardare la video ricetta!