Con l’arrivo delle belle giornate il nostro corpo e le esigenze cambiano. Abbiamo voglia di sole, stare all’aria aperta e siamo un po’ meno propensi a cucinare e accedere il forno. Ecco che la ricetta di oggi è quello che ti serve. Un golosissimo dessert in coppa che si prepara senza forno ed in pochissimi minuti. Un’alternanza di gusti tra vaniglia e cacao rendono questo dessert davvero favoloso.
Scopriamo come prepararlo insieme!
Dessert freddo al cacao e vaniglia, veloce e gustoso!
Ingredienti
130 gr di biscotti
1 cucchiaio di cacao
500 ml di latte
Un pizzico di vanillina
2 cucchiai di amido di mais
100 g di zucchero
500 ml di latte
50 g di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di cacao
Come preparare il dessert senza forno
Inizia mettendo i biscotti secchi nel recipiente del frullatore e azionalo a media velocità per ridurli in polvere.
Una volta che i biscotti sono lavorati, aggiungi il cucchiaio di cacao e riprendi a frullare il tutto per amalgamarli al meglio.
Prendi quindi i bicchieri o coppe da dessert e disponi sul fondo il trito di biscotti e cacao. Questa sarà la base del dessert goloso che andremo a preparare. Devi far attenzione a compattare il tutto aiutandoti con un cucchiaio.
In un pentolino versa il latte aggiungi la vanillina e l’amido di mais e mescola con le fruste a mano quindi riponi il pentolino sul fuoco e mescolando in continuazione porta ad ebollizione fino a che si crea una crema compatta e densa.
In un altro tegame porta ad ebollizione lo zucchero fino a farlo sciogliere tenendo la fiamma a fuoco basso quindi, una volta sciolto aggiungi la crema di latte appena preparata. Mescola il tutto con una spatola da cucina quindi versa il budino sopra la base di biscotti.
Nel frattempo in un altro tegame versa i 500 ml di latte, aggiungi lo zucchero, l’amido di mais e i due cucchiaini di cacao e poni sul fuoco, a fiamma media, per creare la seconda crema al cioccolato.
Anche qui lavora fino a farla addensare del tutto e quando pronta versala sopra la base di biscotti e crema alla vaniglia formando così l’ultimo strato del dessert.
Spolvera con il cacao ed il dolce è pronto. Il consiglio è quello di metterlo in frigorifero per un paio d’ore. Buon appetito!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.